Земетки огородника

Cвекла корнеплод теплолюбивый и сеять его нужно, когда минет угроза заморозков. От низких температур он идет в «стрелку» Свекла один из самых полезных корнеплодов. Его можно использовать при заболеваниях кишечника, почечной недостаточности, атеросклерозе. Она способствует снижению кровяного давления, улучшает жировой обмен в организме. В корнеплодах и листьях свеклы содержится много витаминов и минеральных солей калия, магния, кальция.

Употребляют ее в сыром вареном и тушеном виде. Приготавливают соки. Сорта свеклы разнообразны. Сорта - Бардо 237, Багровый шар, Детройт, Дий, Деликотесный , Борщавая высокоурожайные, сочные и гадкие корнеплоды. Сорта - Холодостойкая-19, Подзимняя А-474 не идет в «стрелку» ее можно сажать под зиму. Сорт Цилиндра, темно бардовые сочные корнеплоды, которые растут не в глубину, а над поверхностью. Быстро варятся. Особенности посева свеклы в том, что семена свеклы представляют собой клубочек, в котором находятся 2-3 семечка. И при всходах получается 2-3 растения, поэтому их необходимо прореживать.

Прореживание лучше делать после всхода растений через 6 дней. Оставляя между растениями 4-5 см, мы даем возможность свекле расти, не мешая друг другу. Прореживать вечером или в пасмурною погоду был бы идеальный вариант. Затем окучивать землю.

Свеклу можно пересаживать, но тогда необходим полив в течение нескольких дней. Во время прореживания оставляется расточки наиболее большой. Перед посадкой семена свеклы замачивают в растворе питьевой соды – 1 чайная ложка на 1 литр воды в течение суток, а потом держать о влажной салфетке 2-3 дня. При замачивании температура не должна опускаться не ниже +20С0 иначе семена пойдут в семенную стрелку. Я сажаю после 20 чисел апреля. В наших краях выпадает мало дождей и может быть жара. Чтобы влага была еще в почве. Уход за свеклой обычный полив и рыхление. Так как свекла растет глубину и ширину, то рыхление это просто « ритуал».

Если не дождей, то в начале роста растений необходимо поливать 1 раз в неделю. Перед уборкой за две недели полив прекращается. Подкормку можно делать из жидкого коровяка. В большую емкость литров на 20 вносится 1 ведро свежего навоза, заливаем водой, и периодически помешивая, эту жидкость в течение 1 недели. Когда она перебродит, берем один литр на ведро воды и размешав подкармливаем свои растения , причем все без исключения. Эта подкормка подходит для всех, как для декоративных, так и для культурных растений. Подкормку лучше проводить в сырую землю после полива на второй день или после дождя, когда немного подсохнет.

Убирать свеклу нужно раньше всех корнеплодов т.к. она боится морозов. Ее аккуратно выкапывают вилами. Руками очищают от грунта и обрезают ботву. Выкладывают под навес и просушивают несколько дней, пока подсохнут обрезы ботвы. Затем можно сложить в полителеновые пакеты и опустить в подвал или прохладное место. В пакетах нужно сделать небольшие дырочки для выхода воздуха и пакет неплотно завязывать.

Недавно узнала о новом виде свеклы, называется «Мангольд». Это листовая и черенковая свекла. Она растет как зеленая культура, хотя имеет сорта с зелеными, желто-оранжевыми и красными черешками. Высевается прямо в грунт, на светлых участках. Любит подкормки. В первий год образует розетку из листьев , а на второй стрелу с семенами. Листья выростают крупных размеров и чем чаще их срываем, тем они быстрее нарастают. Корнеплод не съедобен, старые переросшие листья тоже. Во время цветения становятся горько соленого вкуса (как у переросшего шпината) и не годятся для пищи, но его можно оставить на зиму он морозоустойчивый.

Хорошо растет рядом с капустой, морковью. Можно сеять после гороха, фасоли ,салата, но плохо растет после свеклы и шпината. Мангольд богат витаминами, каротином, фосфором, железом. Из черешков можно приготовить гарнир. Готовят как цветную капусту. Немного обваривают, а затем обжаривают с манкой, соль по вкусу. Листья используют в салаты и борщ. В древнем Риме Мангольд называют « Римская капуста». Используется она с успехом вот уже более три тысяч лет особенно в Италии.