Земетки огородника

М орковь, один из самых популярных корнеплодов в нашей стране и не только. Вот уже 400 лет, как люди научились ценить ее вкусовые достоинства. Морковь содержит наибольшее количество витаминов, каротина, кальция, фосфора, йод, железа эфирных масел, чем другие корнеплоды. Сорта их очень разнообразные.

Тыква один из самых лучших диетических продуктов. Она содержит витамин С, каротин,пектиновые вещества, органические соли железа, фосфора, и просто вкусный продукт. Приготовить и употреблять ее можно в вареном, тушеном, печеном, жареном виде.

Cвекла корнеплод теплолюбивый и сеять его нужно, когда минет угроза заморозков. От низких температур он идет в «стрелку» Свекла один из самых полезных корнеплодов. Его можно использовать при заболеваниях кишечника, почечной недостаточности, атеросклерозе. Она способствует снижению кровяного давления, улучшает жировой обмен в организме. В корнеплодах и листьях свеклы содержится много витаминов и минеральных солей калия, магния, кальция.

Один из наиболее любимых мной и полезных овощей - это огурцы. Они содержит 97% воды, 1,5-2,5% сахара, 0,5-1,1% белков, 0,3-0,8% клетчатки, 0,08-0,27% жиров, 0,25-0,58% минеральных солей, а также ничтожное малое количество эфирных масел. Огуречный ароматный запах дают именно эфирные масла. Но органические компоненты огурца принимают большую роль в работе организма. Огурец называют зеленым санитаром. Огуречная вода по составу очень близка к дисцилированной. Поэтому она хорошо усваивается и способствует выводу токсинов из нашего организма.